Een goed reserveringssysteem is voor een restaurant een beetje zoals een sterke maître aan de deur: het houdt overzicht, voorkomt […]
Auteur: HorecaRodeo
De grootste beursgenoteerde horecabedrijven ter wereld
Wie zich ooit heeft afgevraagd waar die miljarden aan fastfood, hotelovernachtingen, luxe diners en koffiebars naartoe gaan, krijgt in de […]
Het restaurant inkoopproces en hoe horecaleveranciers kiezen
De horeca draait om meer dan alleen het bereiden van uitstekende gerechten of het serveren van drankjes in een sfeervolle […]
De opkomst van horeca-influencers: hoe ga je er als horeca-ondernemer mee om?
In de afgelopen jaren heeft de horecawereld een enorme transformatie doorgemaakt. Niet alleen door veranderende eetgewoonten en technologie, maar ook […]
Verse pasta of gedroogde pasta gebruiken in jouw horecazaak: onze mening
Verse pasta versus gedroogde pasta. Voor menig horecaondernemer kan deze keuze nogal lastig zijn, want beide varianten hebben hun charme […]
De voordelen van losse thee in plaats van builtjes in jouw horecazaak
In de wereld van de horeca maken kleine details vaak het grote verschil. Klanten kiezen niet alleen een plek om […]
Hoe als horeca-ondernemer omgaan met negatieve reviews
Negatieve reviews zijn voor horeca-ondernemers vaak een bron van frustratie en stress. Met de opkomst van online platforms zoals Google […]
Menu engineering: Hoe verhoog je de winstgevendheid van menu?
Het is een kunst en een wetenschap om een menu samen te stellen dat niet alleen aantrekkelijk is voor gasten, […]
Break-Even Point van een restaurant of café berekenen: zo doe je dat
Het runnen van een restaurant of café kan zowel spannend als uitdagend zijn. Een van de belangrijkste aspecten van succesvol […]
Horeca kengetallen: de belangrijkste cijfers voor de horeca-starter
Iedere horeca-ondernemer die zijn of haar zaak van de grond wil krijgen, moet zich verdiepen in de belangrijke cijfers die […]