Als horecaondernemer weet je als geen ander hoe belangrijk het is om het juiste biermerk te kiezen voor jouw zaak. Er zijn immers zoveel verschillende merken op de markt, dat het soms moeilijk kan zijn om de juiste keuze te maken. In dit artikel bespreken we enkele belangrijke factoren waar je op moet letten bij het kiezen van een biermerk voor jouw horecazaak.

1. Bepaal jouw doelgroep

De eerste stap bij het kiezen van een biermerk is het bepalen van jouw doelgroep. Welke doelgroep bedien je? Jongeren, ouderen, mannen, vrouwen, studenten of juist zakenmensen? Afhankelijk van jouw doelgroep kan het ene biermerk beter passen dan het andere.

Als je bijvoorbeeld een studentenbar hebt, dan zijn speciaalbieren waarschijnlijk minder populair dan pilseners. In een bruin café daarentegen, zullen gasten juist weer meer op zoek zijn naar speciaalbieren en minder naar standaardpilseners. Het is dus belangrijk om jouw doelgroep goed te kennen voordat je een keuze maakt.

biermerk kiezen horeca2. Ga voor kwaliteit

Kwaliteit is een belangrijke factor bij het kiezen van een biermerk. Jouw gasten verwachten immers een goed glas bier en zullen niet snel terugkomen als het bier niet goed smaakt. Kies daarom altijd voor kwaliteitsbieren van gerenommeerde brouwerijen.

Het kan verleidelijk zijn om goedkoper bier te serveren om de winstmarge te verhogen, maar dit kan op de lange termijn schadelijk zijn voor jouw zaak. Bovendien is het belangrijk om te investeren in jouw gasten en kwalitatief goed bier te serveren, want dit zorgt voor tevredenheid en loyaliteit.

3. Houd rekening met de seizoenen

Een derde belangrijke factor bij het kiezen van een biermerk is het seizoen. In de zomer zijn bijvoorbeeld lichte, frisse bieren zoals pilseners en witbieren populair, terwijl in de winter juist zwaardere, donkere bieren meer in trek zijn.

Zorg er dus voor dat je het bierassortiment afstemt op de seizoenen, zodat jouw gasten altijd kunnen genieten van een passend bier bij het weer. Daarnaast is het ook een goed idee om tijdens speciale gelegenheden, zoals kerst of carnaval, speciale bieren aan te bieden.

4. Wees creatief

Een vierde factor bij het kiezen van een biermerk is creativiteit. Probeer je te onderscheiden van andere horecazaken door bijvoorbeeld lokale bieren of ambachtelijke brouwsels aan te bieden.

Door een uniek bierassortiment te hebben, kun je jouw zaak aantrekkelijker maken voor gasten en hen verrassen met bijzondere smaken en aroma’s. Wees niet bang om te experimenteren en probeer regelmatig nieuwe bieren uit om te kijken wat aanslaat bij jouw gasten.

5. Overweeg prijs-kwaliteitverhouding

Tot slot is het belangrijk om de prijs-kwaliteitverhouding in de gaten te houden bij het kiezen van een biermerk. Een duurder biermerk betekent niet altijd automatisch betere kwaliteit. Vergelijk daarom altijd verschillende biermerken op basis van kwaliteit en prijs.

Kijk daarbij ook naar de omloopsnelheid van de bieren. Een goedkoop biermerk kan weliswaar minder marge opleveren, maar als het bier goed verkoopt en snel wordt gedronken, kan het toch een goede keuze zijn.

Bovendien kan het aanbieden van verschillende prijscategorieën, zoals een budgetbier en een duurder speciaalbier, ervoor zorgen dat jouw zaak toegankelijk is voor verschillende gasten met verschillende budgetten.

Het kiezen van het juiste biermerk voor jouw horecazaak is een belangrijke beslissing die niet over één nacht ijs gaat. Door rekening te houden met jouw doelgroep, kwaliteit, seizoenen, creativiteit en prijs-kwaliteitverhouding kun je een weloverwogen keuze maken die aansluit bij de wensen van jouw gasten.

Het is belangrijk om regelmatig te evalueren of het bierassortiment nog steeds aansluit bij de behoeften van jouw gasten en om te blijven experimenteren met nieuwe bieren. Zo kun je jouw zaak onderscheiden van de concurrentie en jouw gasten steeds weer verrassen met bijzondere bieren en smaken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back To Top