HorecaRodeoAls je weleens uit eten gaat, dan heb je vast weleens gemerkt dat er steeds meer aandacht wordt besteed aan niet-alcoholische dranken. De tijd dat je als niet-drinker genoegen moest nemen met een glas water of een frisdrank is voorbij. Tegenwoordig kun je kiezen uit een groot aantal verschillende soorten en smaken niet-alcoholische dranken. In dit artikel gaan we kijken naar hoe niet-alcoholische dranken steeds belangrijker worden in de horeca en wat daar de redenen voor zijn.
Een groeiende trend
Een van de belangrijkste redenen waarom niet-alcoholische dranken steeds belangrijker worden in de horeca, is omdat er sprake is van een groeiende trend. Steeds meer mensen kiezen ervoor om minder of helemaal geen alcohol te drinken. Dit kan verschillende redenen hebben. Sommige mensen vinden alcohol gewoon niet lekker, anderen zijn gestopt met drinken vanwege gezondheidsredenen, en weer anderen willen hun lichaam een pauze geven van de vele feestjes en sociale evenementen.
Meer keuze
Een andere reden waarom niet-alcoholische dranken steeds belangrijker worden in de horeca, is omdat er steeds meer keuze is. Vroeger moest je als niet-drinker genoegen nemen met een glas water of een frisdrank, maar tegenwoordig kun je kiezen uit een groot aantal verschillende soorten en smaken niet-alcoholische dranken. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een alcoholvrij biertje, een mocktail, een alcoholvrije wijn of een verse smoothie. Deze drankjes zijn niet alleen lekker, maar zien er vaak ook nog eens heel mooi uit. Ook zie je steeds vaker kwalitatieve losse thee of theekaarten met speciale theesoorten op – of unieke koffie.
Gezondheid
Een derde reden waarom niet-alcoholische dranken steeds belangrijker worden in de horeca, is omdat steeds meer mensen bezig zijn met hun gezondheid. Veel mensen vinden het belangrijk om gezond te eten en te drinken en daar horen natuurlijk ook gezonde drankjes bij. Niet-alcoholische dranken zijn vaak een gezonder alternatief voor alcoholische dranken. Zo bevatten ze bijvoorbeeld minder suiker en minder calorieën, waardoor je op een gezonde manier kunt genieten van een lekker drankje.
Een groeiende markt
Niet alleen consumenten zijn steeds meer op zoek naar niet-alcoholische dranken, ook voor de horeca zelf is dit een groeiende markt. Steeds meer horecagelegenheden zien in dat het aanbieden van goede niet-alcoholische dranken belangrijk is en spelen hierop in. Dit betekent dat er ook steeds meer vraag is naar bartenders en mixologists die gespecialiseerd zijn in niet-alcoholische dranken. Door te investeren in goede niet-alcoholische dranken kunnen horecagelegenheden een bredere doelgroep aanspreken en zich onderscheiden van de concurrentie.
Meer aandacht voor de niet-drinker
Een andere belangrijke reden waarom niet-alcoholische dranken steeds belangrijker worden in de horeca, is omdat er steeds meer aandacht is voor de niet-drinker. Het is belangrijk om als horecagelegenheid ook aan deze groep mensen te denken en hen een goede ervaring te bieden. Een lekker drankje hoort daar natuurlijk bij. Door goede niet-alcoholische dranken aan te bieden, geef je als horecagelegenheid aan dat je rekening houdt met iedereen en dat je ook voor niet-drinkers iets te bieden hebt.
Creativiteit en innovatie
Een andere reden waarom niet-alcoholische dranken steeds belangrijker worden in de horeca, is omdat er steeds meer ruimte is voor creativiteit en innovatie. Bartenders en mixologists zijn steeds meer bezig met het ontwikkelen van nieuwe en verrassende niet-alcoholische drankjes. Dit betekent dat er steeds meer interessante en unieke drankjes op de kaart staan. Hierdoor wordt het drinken van niet-alcoholische dranken steeds leuker en spannender.
Niet-alcoholische dranken en foodpairing
Tot slot zijn niet-alcoholische dranken steeds belangrijker geworden in combinatie met eten. Steeds meer restaurants bieden een menu aan waarbij elk gerecht vergezeld wordt door een speciaal geselecteerde niet-alcoholische drank. Hierbij wordt gekeken naar smaakcombinaties en wordt er geëxperimenteerd met verschillende ingrediënten. Zo kan een alcoholvrije cocktail bijvoorbeeld perfect passen bij een dessert of een alcoholvrije wijn bij een hoofdgerecht.
Het moge duidelijk zijn dat niet-alcoholische dranken steeds belangrijker worden in de horeca. Dit heeft verschillende redenen, waaronder een groeiende trend, meer keuze, gezondheid, een groeiende markt, meer aandacht voor de niet-drinker, creativiteit en innovatie, en foodpairing. Door goede niet-alcoholische dranken aan te bieden, kun je als horecagelegenheid een bredere doelgroep aanspreken en je onderscheiden van de concurrentie. Daarnaast is het natuurlijk ook gewoon leuk om te experimenteren met nieuwe en verrassende drankjes. Proost!
